fogadom

Ilyenkor mindig eldöntöm, hogy mostantól csak jót teszek,
majd elkezdek gondolkodni azon, hogy mi is a jó....

hatodik napja Yalom

Legyünk elnézéssel minden emberi balgaság, hiba, bűn iránt, meggondolván, hogy ami előttünk van, az bizony a magunk balgasága, hibája és bűne: mert éppen az emberiség hibái ezek, melyhez mi is tartozunk s ezért magunkon hordozzuk mind a hibáit is, tehát azokat is, amelyeken most felháborodunk, csak azért, mert épp e pillanatban nem nálunk kerültek napvilágra.
Schopenhauer (terápia) :)

karácsony

vajon mindenhol, ahol tartják a karácsonyt, ennyire családrazárt, kirekesztő ez az ünnep? kőbe van vésve, hogy ezekben a napokban csak rokon jelenlétében létezhetünk, node aztán 24-én pláne? felebaráti cselekedet, hogy a friss özvegy, idős haverra együttérzőn gondolunk ilyenkor, de be nem eresztjük? és helyből fel vagyunk mentve, mert tudjuk, úgyse jönne.
úgy illik ilyenkor, hogy, aki bármilyen okból egyedül van, igya meg a levét, hiszen ez az ünnep a szereteté, a családé, milyen szomorú is, ha valaki ezt nem tudja élvezni.
az nagyon jó, ha mindenkinek 'jóérzés' a napok szerinti besorolása, hogy ha van szerette, azt/azokat melyik nap, mennyi időre, hol láthatja.

vajon, jönnének-e -ha megnyitnám jövőre a 'karácsonyi szalont'- az ismerőseim, barátaim, hoznának-e, vinnének-e egy-két jó szót, a találkozás örömét?

sommás

Az élet pocsék dolog: úgy döntöttem, azzal töltöm el, hogy gondolkodom róla.
I.D.Yalom A Schopenhauer terápia 3. fejezetének mottója

karácsonyi vásár

Az a hely, aminek szemlézése előtt barátaiddal és kedves függelékeikkel a sétáló utcai gyorsétteremben hosszú kávét kortyolgatsz és ünnepi hangulatban nyomod be a hamburgert, majd jótékony jégeralsószerűd védelmében bízva a kibicnek semmi se drága érzésével rovod a köröket és fennhangon dícsérsz  mindent, ami tetszik és vérszemet kapva később már azt is, ami nem és jólesően veszed tudomásul, hogy van az a hagyomány, amit te is szívesen játszol, például ezt a mai napon!

hógolyó saláta

na jó, a név csak azért, mert tél van :) és a friss sajt szemcséi olyanok, mint a hógolyócskák
két nem túl nagy paradicsomot, egy avokadót és úgy 20 dekányi kígyóuborkát kockára vágunk, hozzá keverünk 1 doboz csicseriborsó konzervet, fél csészényi, avagy 10 dekányi natúr cottage cheese-t, pici sót és egy mokkáskanálnyi őrölt római köményt, adhatunk hozzá egy evőkanál olivaolajat, de mindenképp szórjuk meg aprózott friss petrezselyemmel, majd kevéske citromot csavarunk rá, csak az íze kedvvért, nem sokat, a paradicsom bőven elég a elég savanyításhoz. Ilyen hideg időben ne hűtsük be, inkább langyosan fogyasszuk.
(a többi évszakban vidám saláta néven is készíthetjük) :D

felnőve lenni

Olyan felnőttes dolgokat teszek mostanában, szabadságon vagyok és nincs üdülés, hanem orvosi vizsgálat, fodrász és a sors hozott egy temetést.

Empátia

azzal a JÓLESŐ felismeréssel kezdődik, hogy "noné, más is van érző lélek rajtam kívül-e kies világon", ez persze kevésbé költőien és kevésbé vidáman is történhet, de valahogy így. A többi már megy magától; ha érezzük a mi sorsunktól eltérő sors mélyét, akkor megértjük és elfogadjuk a tettek mozgatórugóit, elfogadjuk a mást, egymást, magától értetődővé válik a szolidaritás.....valóban így megy ez magától? Semmi sem megy magától, ez a szerencsétlen csúnya szóval kifejezett képességünk elcsökevényesedik, ha hagyjuk, rendkívül jót tesz viszont fejlődéséhez a színjátszás. Nem is értem, miért nem alaptantárgy matematikát, írást olvasást beelőzve a drámapedagógia, egy-egy bármilyen figurát elképzelve, játszva, egy elképzelt vagy felidézett helyzetben létezve, a modellezés tapasztalataiból tanulhatjuk vele az életet. Persze, értem, ha a drámapedagógia a direkt tanítást tűzi ki célul és eszközeit eszerint alkalmazza, ha előre megfogalmazott tanulságot igyekszik sulykolni, ha megfontolt szándékkal csakis és kizárólag ebbe az irányba tereli a megjelenítést, akkor alig különbözik a didaktikus irodalom tanítástól.
De ha élmény kipróbálni, milyen a Négyszögletű Kerek Erdőben öreg tölgynek, a Brémai muzsikusok-ban szamárnak lenni vagy akár A só mesében a király figurájába bújni, akkor kiszínesedik a világ.
Persze, nem érünk rá megvárni, hogy a drámapedagógia felnőjön és úgy igazából elterjedjen, jó, ha elébe megyünk és komoly felnőttként keresünk egy működő színjátszókört, vagy szervezünk magunknak egyet. :)

változás

Csak az állandóságon belül.
Keresem az értelmét a mondásnak, 'kutyából nem lesz szalonna.' Eleve tiltja a változást, ilyen voltál, ilyen vagy, ilyen leszel? Mivégre akkor ez a több évtized, amit itt egymás között töltünk? Ennyire egyszerű lenne? A mondások becsapósak ám, mint minden evidencia. Egy bölcs tanítóm szerint, az evidencia az, amiről beszélnünk kell, amiről hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy mindannyian ugyanazt gondoljuk, na -ugyanannál az állatnál maradva- 'ott van a kutya elásva'.
Létezik változás  nem csak a természetben, hanem az emberben is, igaz, hogy tél után tavasz jön, de minden évben másmilyen a tél, változik, hogy hull-e hó és mennyi, kapunk-e napsütést vagy ónos köd alatt vacogunk kikeletig.
Az ember is olyan, mint a mozaik játéktávcső, amit, ha elforgatunk, a kristályok újrarendeződve új formát mutatnak, a kristályok mindig ugyanazok, a forma más.
Változunk és változhatunk, de csak abból, ami bennünk van, de talán nem tudjuk vagy nem akarjuk tudni, elfogadni. Sohasem lehetünk olyan, mint más, felesleges a vágyakozás, de mások lehetünk, mint amilyenek éppen most vagyunk és közben hab a tortán, hogy hűek maradunk magunkhoz, mivel csak hozott anyagból dolgozhatunk.

Hónapértékelő XI.

NOVEMBER

ami volt                                                 ami nem volt


mozi: Lazhar tanár úr                                 tél

látogatás                                                   közösköltség - befizetés
jóga                                                          rántott csirke
fürdő                                                        túra
szombati munkanap                                  színház
filmklub: Sült zöld paradicsom
jó Lázár Ervin konferencia
pedikür
kártya
fogorvos
színjátszó próba
szakmai konferenciák

Idő

Idő,
amit úgy is tekintünk, hogy ma és ehhez gyakran hangoztatjuk Gandhi szavait:
"Élj úgy, mintha ma lenne az utolsó napod...." olyankor, ha elengedve magunkat kilépünk a mértékletesség korlátjából vagy erőn felül igyekszünk bevégezni a feladatot, hogy túllegyünk rajta és olyankor is, amikor összegezve sorra vesszük életünk eseményeit, eredményeit egy elégedett vagy lemondó sóhajjal, hogy ennyi volt; és kevesebben ismerik a gondolat folytatását:
  "....Tanulj úgy, mintha örökké élnél." Tapasztalj, éld át, következtess, okulj, tervezz, nyiss!
Gandhi üzenete egyben:
"Élj úgy, mintha ma lenne az utolsó napod. Tanulj úgy, mintha örökké élnél."
Ugye más érzés? Hogy van idő!

igény, igényesség

IGÉNY  - kívülről befelé
IGÉNYESSÉG - belülről kifelé

Ha adunk magunknak most időt és végig gondoljuk, hogy mire van igényünk, mit találunk? Hogy könnyebb legyen áttekinteni, fogjunk egy darab papírt és írjuk fel úgy, ahogy eszünkbe jut, annyit, amennyi eszünkbe jut, mindegy, hogy ez 3 vagy 103. Nézzük meg, mik ezek, jelöljük, melyik tárgyi, melyik nem. Most jelöljük máshogy, melyek vannak most is meg, melyekre vágyunk. Aztán gondolkodhatunk egy kicsit a meglévőkön, hogy valóban, jelen helyzetünkben igényeljük-e, aztán pedig ízlelgethetjük a vágyott igényeket, állítsuk fontossági sorrendbe, számozzuk be, melyik lenne jó mielőbb, melyik várhat, majd a legfontosabb(aknál) gondolkodjunk el azon, mi az első lépés, hogy igényünk teljesüljön.

Igényességünk magunkból fakad, bennünket tükröz, igényes magammal szemben lehetek, az igényesség a mostban van, hogy az adott helyzetben az adott körülményeim között legyen meg a komfortérzetem. És az is megeshet, hogy az én igényességem több embernek igénytelenséget jelent, mert ízlések és kultúrák különbözők mégis folyton azzal találkozunk, hogy egy igazából nem létező, íróasztalnál kitalált mércéhez igazodnánk...és most bátran gondoljuk végig, hogy saját magunk igényességéből szervírozzuk-e a sertés virslit aranycirádás dupla alátéten, vagy éppen így saját igényességünk vezet, hogy teletömjük gyűlöletkifejezésekkel kommentjeinket vagy a külső elvárásoknak igyekszünk megfelelni. Nem mindegy. Csakis magunk miatt nem mindegy.

Hökkenet

A megbocsátásban nem, csak a felejtésben hiszek. Örülök, hogy romlik a memóriám.

Hónapértékelő X.

                                                     OKTÓBER




ami nem volt                                          ami volt

unalom                                                  Zacher ea.
tánc                                                      Lukács
fogorvos                                                kártya
csípővizsgálat                                        színház
angol                                                     főnök-búcsúztató
menjek-maradjakra válasz                    őszi Balaton
                                                            diótörés
                                                             taplógomba
                                                             Czeizel ea.
                                                             rukkola.hu
                                                             Énjáték csoport
                                                             MM tali
                                                             Spinóza ház
                                                             indiai fűszerezés

Megbocsátás

Balatonon október végén

(13)

Mária sem feledkezett meg az októberi évfordulóról, este fekete gyertyát gyújtott, villanyt nem. Egyébként is nehéz napja volt a mosodában, az egyik osztályon hasmenés söpört végig (két halott) , a konyhafőnököt azonnal őrizetbe vették. Otthon aztán még egyszer lemosdott, meztelenül lefeküdt a rongyszőnyeges padlóra, széttárta a karját, összezárta a combját, és lehunyta a szemét. Befejeződött a nap.

Mészöly Miklós


Rukkolázok-happolázok, gyöngyszemekre akadok, több kincs után csak vágyakozom a sor végén és kínálgatom bőszen, amiktől meg tudnék válni. Hát így került hozzám az a könyv is, amiből fentebb idéztem. Forgatom a trolin, beleolvasgatok ezekben az október végi napokban....és valóban.

Hónapértékelő IX.

SZEPTEMBER

                       ami volt                                      ami nem volt

induló egyetemi élet L.nek                                szaunázás Egerszalókon

munkahelyi trauma nyomása                             unalom

pedikür                                                            fogorvos

fürdő                                                               házi orvos

Gringó Sztár                                                    munkahelyi normál állapot

Magyarvista Szocial Klub                                szép remények

szolidarító tűntetés                                           egy jó fényképező

"nőnap" a Kossuth téren                                  lakatosra szükség

K2

Móninál ötye

ARC kiállítás

5 nap a Mátrában

kártya klub

konferálás

sárgaborsó újratöltve

Tar

Az általam eddig látogatott két sztúpa -Zalaszántó és Tar- megtette hatását, napok óta indiai ételeket készítek nagy megelégedésre. Ez igazából a legutóbbi tari látogatás eredménye, mert ott konyha is működik, a zalaszántói Béke sztúpa szellemiségével nyűgözött le, igyekszem is minden évben legalább egyszer pár órára elmélyülni az árnyékában. Taron inkább az idegenforgalmat célzó, kereskedelmi jellegű park van születőben, sok szépséggel, de eklektikus, elnagyolt és zaklatott formában.

Édes felesborsó

25 dkg feles/sárgaborsót áztatás után babérlevéllel és sóval felteszünk főni dupla mennyiségű vízben. Fél óra múlva adjunk hozzá 3-4 db közepes, lehúzott héjú és feldarabolt paradicsomot vagy 2 dl paradicsomszószt és kis lángon főzzük tovább fedő alatt. Közben egy kis serpenyőbe tegyünk 1 evőkanál ghi-t (margarint vagy vajat) és kezdjünk pirítani 1/2 kiskanál római köményt, majd tegyünk hozzá 1 kiskanál őrölt gyömbért, 1/2 kiskanál asafoetida-t és 2-3 evőkanál kókuszt. Állandó kevergetés közben pirítsuk pár percig. Ezután keverjünk hozzá 2 kiskanál cukrot és 1 kiskanál mézet  (vagy fordítva) :), Öntsük bele a dahlba, még öt percig főzzük fedő nélkül és kész.
Tálaláskor pár csepp citromot nyomtam rá, így lett édes és picit savanyú :)

idegen tollak

Ez megint nem az én írásom, L. első, rendelésre készült beszámolója egy kulturális rendezvényről, azaz az Apokrif folyóirat aktuális számának bemutatójáról.

 eredetiben itt olvasható:
http://campusonline.blog.hu/2012/09/15/apokrif_nyara

itt pedig kimásolva :)

Apokrif nyara

 

2012.09.15. 23:26 CampusOnline

„Kedves Megjelentek, Felolvasók és Roham-stáb, köszönjük, hogy hozzájárultatok fennállásunk legszebb, legjobb bemutatójához” – írják apokrifék a facebookos esemény oldalán.
Igen, így. Legszebb, legjobb. Nekem ez volt az első lapbemutató estem, és sikerült máris az eddigi „legszebb, legjobb”, legnagyobb létszámú közönségtalálkozóba csöppennem. A Roham bár expresszív falfreskóival és romkocsmás, színpados felépítésével ideális helyszínül szolgált a felolvasásokhoz és az estet színesítő koncerthez. Mindenki befért a terembe, ki padokon zsúfolódva, ki (az adott helyen igen szürreálisan ható) irodai forgószékbe süppedve. Mindent a művészetért.

A házigazda szerepét nem más, mint Nyerges Gábor Ádám, a lap főszerkesztője látta el, rutinos közvetlensége és humora kellőképpen kedvet csinált a közönségnek, hogy elfelejtse a hőséget és belevesse magát a kultúrába, illetve felszabadíthatta a látszatra nem is izguló felolvasókat.
Elsőként Sós Dórát, akit a házigazda mint kiemelt vendéget mutatott be, és aki a lapban szereplő írása helyett, melyet egy internetes kommentelő a „pornónovella” címszóval illetett, egy hosszabb versét tárta a nagyközönség elé. A Bibiana című vers az osztrák Natascha Kampusch nyolc, rabságban töltött évét reprezentálja. A költő szavazásra bocsátotta, hogy hosszú művének az első vagy második részét olvassa-e föl, s miután elhangzott a „csattanó” szó, a lelkes közönség elsöprő fölénnyel természetesen a második rész mellett döntött. Súlyos percek következtek. Mondhatnánk, hogy minden kezdet nehéz. Főleg egy olyan irodalmi estté, ami egy felfoghatatlanul tragikus esetet feldolgozó mű felolvasásával kezd.

Natascha borzalmai át-, illetve újraélése után éles váltással egy kocsmában találtuk magunkat, ahol egy korsó Pilsenit markolva Hrabal nézett vissza ránk. Köszönhető volt ez Gál Somának, a második felolvasónak, aki Az aranyfácán tollai című novellájával debütált mind az esten, mind az Apokrif hasábjain. A felolvasást megelőző beszélgetésből megtudhattuk, Soma kizárólagos életcélja, hogy író legyen, és ehhez a lehető legjobb soron következő lépcsőfok az Apokrif folyóirat szerkesztői asszisztens állása és a publikálás.
A novella után ismét vers következett, azaz versek, Borda Réka megragadó képiséggel és természetes, egyedi hanggal megírt versei. Külön öröm volt, hogy a lapban nem szereplő írásokat olvasott fel, így még többet ismerhettünk meg tőle.
Az irodalmat habzsoló, ugyanakkor egyre éhesebb közönség a szünet előtt még egy fantasztikus zenei performansszal is gazdagodott, a szellemi táplálékot kísérő akusztikai finomság kortyolásásával (csakhogy a metaforánál maradjunk). A Zombori duóként felkonferált páros énekesnője a színpadra felérve élesen tagadta, hogy ők a Zombori duó lennének, mint később megtudtam, a Zombori együttesből váltak ki erre az egy estére, innen az ideiglenes név. A három feldolgozás hallgatása közben én azért adtam nekik egy együttesnevet: A zongorista Slash és a hipster jazzénekesnő. Remélem, ezt egyikük sem veszi zokon, főleg ha hozzáteszem, hogy a névadás közben nagy élvezettel hallgattam a profi zongorista és az aranytorkú énekesnő duettjét.
A hely- és fejszellőztetés, azaz a szünet után nem csappanó lelkesedéssel ültünk vissza a terembe. Falvai Mátyásnak, negyedik felolvasónknak nem volt könnyű dolga, készülő kötetének részlete olyan fokú sikert aratott. A szűnni nem akaró röhögőgörcsök meg-megállásra kényszerítették a felolvasásban. Az egész terem nevetéstől zengett, ami nem csoda, hiszen mind a témaválasztás, mind a kivitelezés nagyon jól sikerült. A Horthy-korszak egy katolikus fiúiskolájában nevelkedő Marci ismerkedése a szexualitással, a pornóval – lehet-e ilyen témával melléfogni? Persze, lehet, de Falvainak nem sikerült. Ennek ellenére (egyelőre) a Mozgó Világ egy kacifántos mondattal visszautasította az írást, tudtuk meg a felolvasás után az írótól. Ám búslakodásra ez nem ad okot, készül a kötet.

Ahogy készül Evellei Katáé is. Az est utolsó, nem kevésbé színvonalas alkotója első kötetének megjelenésével megszűnik pályakezdő írónak lenni, a házigazda-főszerkesztő erről kérdezte, mielőtt felolvasta volna verseit. Az elénk tárt művekről a költő még nem döntötte el, bekerülnek-e a kötetbe, mi (Nyergessel egyetemben) nagyon támogatnánk, ha viszontlátnánk őket a készülő könyvben.
Evellei Kata után a nem Zombori duót felkérték, adjanak ráadást, ám mivel, ahogy említettem, erre az egy estére álltak össze, egy kis bátorítás után a harmadik dalukat, Peggy Lee I’m a woman című blues slágerét adták újra elő, egy kicsit más, szabadabb zongora improvizációval. „That’s all.’ – mondta a mikrofonba a szám végén az énekesnő, „És konkrétan vége.”- tette hozzá Nyerges a közönség soraiból.
Feltöltődve tápászkodtunk fel a székből, mind intellektuálisan, mind érzelmileg nagy adagot fecskendeztek belénk a kultúrából ezen az estén, emésztgetni kell még ezt. A csak PR Dorkaként becézett Németh Dorka lelkes munkájának, reklámozásának köszönhetően rengetegen jelentek meg a lapbemutatón, és merem állítani, senki sem bánta meg, hogy elment, sőt: nagy izgalommal várjuk az októberi folytatást. Addig pedig ott van az ismét nagyon szépre sikerült Apokrif maga - az Írók Boltjában vagy az ELTE BTK Jegyzetboltjában megvásárolható. Érdemes.
Seres Lili Hanna

napi rutin

trolin
mozdulat: diszkrét arcsimítás
fejen átsuhanó gondolat: vajon csíkos az arcomon az alapozó?
fogadalom: felkapcsolom a villanyt a fürdőben

apró

Zalaszántói sztúpánál tartandó indiánnyári esküvőhöz keresek vőlegényt.
"kul- és más túrák" jeligére

Hónapértékelő VIII

                                        Augusztus



            ami volt                                               ami nem volt



sátrazás, evezés, Duna                                       eső
hód vagy pézsmapocok                                    kártya
Balaton                                                            fürdő
világbajnok tűzijáték berényben                         angol
pánikroham
sztúpa forever
Bázakerettye-rokonlátogatás
23- a fekete nap
volt egyszer egy jó főnök
még egy Duna
újabb elveszett rokon feltűnése
sokkhatás

augusztus 23.

Ó kapitány! Kapitányom! A félelmes útnak vége,
Hajónk nyerte a nagy csatát, uram eljött a béke.
Közel a parthoz harangok szólnak, a kikötő népe ünnepel,
Csillogó szemek figyelik hajónk, ahogy komoran úszik el,
      De Ó jaj! Ó jaj! Ó jaj!
      Vörös vércsepp koppan,
      S a kapitány a fedélzeten
        Vérbe fagyva, holtan. Kapitány! Ó kapitányom! a harang érted kondul,
Kelj fel – hiszen zászló leng – a néped érted tódul,
Harsogó kürtöknek, szalagos csokroknak ki tud ellenállni,
Téged hív a hullámzó tömeg, a hőst akarják látni.
      Kapitányom! drága atyám!
      Karom fejed alá fontan,
      Mily szörnyű álom látni téged
        Vérbe fagyva, holtan.

De a kapitány nem válaszol, ajka néma bágyadt
Nem érzi már tartó karom, arca békés, sápadt,
Hajónk kiköt, horgony csörren, az útnak most már vége,
A győztes hajó elérte célját, s visszatért a révbe.
      Örvendjetek, zsibongjatok!
      Én nem mozdulok onnan!
      Hol a kapitányom fekszik,
        Vérbe fagyva, holtan.

Walt Whitman

vízitúra - sátorozás - a természet lágy öle

 Házunk és várunk augusztusi hat éjszakán. Távozáskor megegyeztünk, hogy még két nap hiányzik a teljességhez, de agy- és lélekátmosáshoz, testátmozgatáshoz nagyszerű volt. A mindennapi evezés, a hullócsillag vizslatás, az esti tábortüzek és a reggeli polgári szertartások, mint kávé és újságolvasás, a növények és állatok megfigyelése, a nevetések és a könnyed beszélgetések mellé még finom ételekkel is kényeztettem magunkat, igaz menünkkel így kilógtunk a társaságból, de kóstolót felajánlottam mindig :)

Nem akartam sokat főzőcskézni, evőtányért vittem, tálkát müzlinek vagy salátának, teáskannát, kancsót és egy fedeles műanyag ételdobozt, amiben összekevertem a főételt, mert egytálételt ettünk. Az első napokra jutott a halas menüsor, aztán megérkezett L. és következtek a húsok, mert ő nem eszi a halat.

1. kuszkusz - v.hagyma - sprotni

2. köles - lencse - tonhal - újhagyma - perezselyem 

3.kuszkusz-csicseriborsó-fokhagyma-tonhal

4.rizs-kukorica-paprikás szalámi (nekem tonhal) -újhagyma

5. penne - paradicsomos húsgombóc (plusz bazsalikom és fokhagyma) L.-nek, nekem vörös babbal

6.rizs-csilis bab- fokhagyma - löncshús

7. köles - zöldborsó- löncshús - újhagyma

A tésztafőzéshez kölcsönkértem egy kis fazekat, a zacskós kölest, rizst a teáskannában készítettem el, a kuszkuszt csak leöntöttem forró vízzel a fedeles dobozban és állni hagytam, fűszereim római kömény, garam masala, majoranna, bazsalikom és só voltak, amihez éppen kedvem volt.

az éléskamránkban volt még: alma, banán, sárgarépa, uborka, paradicsom, citrom, dobozos kakaó 3 db.kétdecis, 1 liter tartós tej, kakaópehely Lnek, nekem ropogós müzli, almaszirom, zabkeksz, müzliszelet, negyed kiló edámi sajt, egy doboz kockasajt, paprikás szalámi, mogyorókrém Lnek, mogyoróvaj nekem, gyümölcstea filter, l.nek szeletelt kenyér és kifli, nekem kukoricás abonett és puffasztott búza, valamint egy nagyon finom görög ízű halsaláta konzerv.

Azért írtam be az ellátmányt, hogy minta legyen jövőre is, hisz nagyon jóllaktunk mindig, a vízre almát, répát, kekszet, müzlit vittünk, mindig volt erőnk evezni tele gyomorral is, az estebédünk pikk-pakk megvolt és mosogatni valónk is alig maradt, ülhettünk máris a tűz köré, lelazulni az egész napos aktív élet után. :)

a csőben

útközben

Hónapértékelő VII

JÚLIUS

                volt                                             nem volt

boldog születésnap                                   emeletes torta
vidám névnap                                           tűzijáték
Balaton                                                    napozás
biciklizés                                                  leégés
fagyi                                                         gyomorrontás
olvasás                                                     kudarc
mozik                                                       hideg                               
dolgozás                                                  nagy utazás
felvételi drukk
siker!
baráti kávézás
könyvadomány

Irány az egyetem

Kétsoros

Minden változik.
Az állandó marad.

Három szint

Vajon az érettségi-felvételi stressz, a munkahelyi változások, a drasztikus időjárás :) megméganemtommi tartott távol ilyen sokáig?

A felvételi stressznek hamarosan vége, 24-én este 8 után hirdetik ki a szakok ponthatárait és szerencsés mindenki, akit ez a mizéria idén nem érintett. Túl sok változás történt egyszerre, főleg szigorítás, amik lehetetlenné tették a józan és nyugodt tervezést. Mennyit számít 1 év! Így gondoltam ezt L. óvodáskorában is, azért kezdte nyári születésűként 7 évesen az iskolát, hogy fizikailag-értelmileg-lelkileg éretten jobban bírja a közoktatás és az élet állomásait. Ez így is lett. Sem "hasfájás", sem mumus tantárgy nem szólt közbe soha egészen az idei érettségéig. És itt is csak az értelmetlen kuszaság-pontemelés-csökkentés-pontszámítás-tantárgybeszámíthatóság-férőhelynyirbálás-ésatöbbi kavart be, az eredménye így is nagyszerű. Mire lesz jó?

A szakmának meg annyi. Kishal vagyok én ebben, csak tettem a dolgom az elmúlt tíz évben, tapasztaltam én is hibákat és éreztem, hogy merre lehetne vinni. Nem erre. A szakmának nem most annyi, de az én munkahelyem mint valami utolsó bástya tartotta magát, ami lírai hasonlat annyit tesz, hogy értelmes, hatékony, innovatív munka folyt.

Váltani kellene, vezérelv is megvan hozzá: 10 évig azt csináltam, majd 10 évig ezt, a következő 10 évre kell egy amaz :)

Az időjárás, mint a rajzfilm, fakósárga, pihegő kánikula, majd vízszintesen csapdosó, vesételáztató eső, hideg szél sűrű váltakozása.

Állok életem partján

és gondolkodom,

ugrok-e?

Hónapértékelő Vl.

JÚNIUS

Csalóka a látszat, mintha ebben a kellemes, trópusira fordult nyári hónapban nem történt volna semmi, pedig igencsak :)

                      VOLT                                                  NEM VOLT

rákszűrés                                                                     betegség

emelt és közép érettségik anyai izgalma                        nagytakarítás

fürdő                                                                           lekvárfőzés

fergeteges MM tali                                                       festés

táncgála a la Lili                                                           edzés

erőfitogtató hivatali újítások                                            jóga

kollegiális kirándulás                                                     mozi

érettségi büfé                                                               örök harag

büszkeség, öröm

kártya

pedikür

mama-baba klub 10 éves jubileum

Hónapértékelő V.

MÁJUS

      ami volt                                                       ami nem volt

kerti parti Móniéknál                                    kutyaharapás 

Identity                                                        kényelmetlenség
búcsú a közoktatástól                                   vendéglő                                                                 

társasházi közgyűlés                                      közös költség emelés

pedikür                                                        körömlakk

angol                                                            szorgalom

érettségi időszak                                           vége

bemutatkozás                                               csalódás

cseresznye                                                    kukac a cseresznyében

Balaton

Ulickaja 

Színház: A lovakat lelövik ugye

 jóga                                                         

számítógép szerelés

                                            

Fő a zöldség

Ha eddig jellemzően a hagyományos alapanyagokat és fűszereket, ízesítést használta valaki, szokta meg és szoktatta meg a családjával, nem könnyű teret nyitni a gazdag fűszerezésű, zömében zöldséges életmód felé, de nem is lehetetlen és az a jó, hogy valóban finom.  A lényeg a bátor és megfontolt kísérletezésen, az alkotó főzésen, az ízharmónián van. Könnyű ezt képviselnem, mert alapból nyitott vagyok a hazaitól bármennyire eltérő ízvilágra, kedvelem a sósat édessel, az édeset savanyúval és az erőset is, nané mostanában nem is ettem erőset :) Azt vettem észre, hogy leginkább azt az ételt kedvelem, amiben kellő arányban megjelenik az édes, a sós, a savanyú és igen, akár a keserű is.

A zöldségételeket wok-om nem lévén magas falú serpenyőben vagy sütőben kerámia tálban, jénaiban készítem, amihez épp kedvem van. Azt hiszem, az nagyon nagy lépés, ha nem úgy kezdünk mindig egy ételt, hogy szalonna-vöröshagyma-pirosparika (én is kedvelem ezt a kombót is alkalomadtán). Minap főztem paprikás krumplit, kicsi olajjal, vöröshagyma, pirospaprika, só, krumpli. Szalonna-kolbász nélkül olyan mesés lett, hogy még! Fűszernek majorannát és a végén zellerzöldjét kapott :), de nagy kedvencünk a zöldborsós paprikás krumpli szintén szalonna-kolbász páros nélkül :)

A fűszerek nagy téma még! Nagymamámtól lestem el, aki són, borson, saját őrlésű pirospaprikán kívül nem használt semmit, a húslevesbe a végén mindig szórt egy késhegynyi szerecsendiót :) mennyei!

Nos, fűszerek és ízesítés, szép és óriási gazdag lehetőség a változatosságra és a gyönyörködtetésre, azt hiszem, vannak alapfűszereim, amiket több ételbe és gyakran, és vannak a meghatározó ízek, amiket szükség szerint használok, bár az is igaz, hogy nem főzök mindennap :).

Sózni gyengén sózok, észrevettem, az erős sózás elnyomja a többi fűszert, nem érvényesülhetnek, felesleges pazarolni, ilyenkor csak zavaróan hatnak, ha valami sótlan marad, előfordul bizony, mert a sók is különböző erejűek, az asztalnál utána sózunk :)

Bors, fehér vagy fekete (módjával), őrölt római kömény, vega fűszerkeverék, friss petrezselyem, ezek a top fűszereim. Nagyon kedvelem a kakukkfüvet, bazsalikomot, majorannát, borsikafűt, szerecsendiót, kurkumát, curryt, koriandert, tárkonyt, borókabogyót, most ennyi jut eszembe. Ízesíteni citrommal, finom ecettel (tárkonyos, must, balzsam) szoktam, no meg szója szósszal. 

A zöldségeket gyorsan készítem el fűszerekkel, (a krumplin kívül nem szükséges teljesen puhára főzni egyiket sem, hiszen nyersen is ehetők!) vagy kapnak joghurtot, vagy nem, vagy kapnak sajtot, vagy nem, vagy kapnak öntetet, vagy nem, de megkedveltük őket nagyon :), nálunk a zöldség már jó ideje kilépett a köret kategóriából :)

Spárga ragu

Hozzávalók:
1 csomag fehér spárga (szerintem lehet zöld is)
1 csomag zöldhagyma összes zöldje
15 dkg laska gomba vagy amilyen van
2 kisebb sárga alma vagy 1 nagy
1,5 dl fehérbor
1 dl főzőtejszín
római kömény
só, kicsi bors
borsikafű
egy evőkanál olaj és 2 dkg margarin
asszem, ennyi

Az olajos margarinon megforgatjuk a kb 3 cm hosszúra darabolt spárgát, a fejdarabokat félretesszük még.
Az almákat kockázzuk és ráöntjük a fehérbort (nekem házi édeskés volt otthon, remek lett vele). A sülő spárgát kicsit borsozzuk, római köményt és borsikafüvet is teszünk rá, majd hozzáöntjük a durvára darabolt gombát, jól átkeverjük,  mehet hozzá a rengeteg hagymazöld is. Sózzuk. Átkeverés és úgy 2-3 perc múlva öntjük hozzá az almát borostól, felforraljuk és hagyjuk úgy 5 percig bugyogni. Ekkor megy bele a főzőtejszín, úgy is jó, ha a fagyasztóból ahogy van, bele, mire felolvad, felmelegszik, kész is :)

Jól összeálló rizzsel ettük és fogjuk még :)

májusi vasárnap

Majd

majd egyszer

majd egyszer megérted

egyszer majd megérted talán:

mi ez az ősi szorongás bennem,

álomi horror koponyám falán,

rendezője maga az Isten,

producere a Halál.

Majd,

majd egyszer,

majd egyszer megérted,

megérted majd egyszer talán,

mielőtt rút férgek,

pondrók zsibvására

leszel:

                        Édesanyám!

-Utassy József: Talán-

Hónapértékelő IV.

                               Április

volt                                          nem volt


film(ek)                                   utazás
fürdő                                       nyugalom    
színház                                    gyümölcsnap
szókirakó                                lotto szelvény
bérletpénz                               nagytakarítás

csoport                                   tavasz
falba rögzítés
pilisi túra
para

Gyöngyös tofu

Hozzávalók: 1 doboz tofu
                    1 nagy fej vöröshagyma
                     vega fűszerkeverék
                     római kömény
                     teáskanálnyi finom ecet (tárkony, must) vagy száraz fehérbor egy evőkanálnyi
                     petrezselyem
                     2 dl árpagyöngy

Az árpagyöngyöt (amit most bögrével mértem ki és elfelejtettem a dekáját megnézni, bocs) dupla mennyiségű vízzel felforralom fedő alatt, majd egészen kis lángon hagyom, hogy felvegye az összes vizet, ekkorra megpuhul. Ez addigra lesz, mire elkészül a tofu.
A tofut ujjnyi széles hasábokra szeletelem, majd tovább aprózom falatokká, a vöröshagymát félbe, majd vékony szeletekre vágom és egy darabka vajjal vegyített olajon dinsztelni kezdem. Először a vega, majd a római kömény kerül a hagymára, aztán a tofu, sózom, hozzáadom a csepp ecetet és közepes lángon jól átforgatom, kb 3 percet hagyom, közben felaprítom a petrezselymet. A kész árpagyöngyöt gyengéden, hogy a tofu össze ne törjön, a tofuhoz keverem, megszórom a petrezselyemmel és tálalom.

Rövidlátók

http://port.hu/rovidlatok_megane/pls/fi/films.film_page?i_topic_id=2&i_film_id=105223&i_city_id=3372&i_county_id=1

 Japán film, japán szereplőkkel, japán történettel Japánban. Vigyázat, a kép sugallata ellenére 106 perecnyi relaxációra számíthat, aki van olyan szerencsés, hogy valahol megnézheti, mert dvd-je nincs, moziban ma volt az Odeonban a Colours fesztivál keretében. Pedig de kár. Receptre írhatná fel ezt is filmekkel gyógyító embergyógyász, mert a filmet nézve jótékonyan kimosódik a normáljáraton túlpörgetett vagy épp alulműködtetett agyunk. A szokásokhoz híven a film arról is szól, amit írnak róla, meg nem is. Aki megnézi, tapasztalhatja, hogy a szokásokhoz híven inkább nem is. A tanárnő stimmel. De nem fontos. A fontos, a mai Japán emberét szembesíteni ősi kultúrájával, ami van neki. A fontos, hogy kelet európaiként a mai tudomány és technika eszközeinek köszönhetően lehet fogalmam arról a kultúráról. A fontos, hogy érzem, miről szól. A fontos, a nagy tál vörös rák evészet. Ismerünk ilyet a kultikus Szindbád film velőscsont jelenetéből, de sokszor újra néztük, jószerivel már olyan, mintha az az egy jelenet lenne maga a film, pedig dehogy, manapság terhelt gyomorral, gyengülő epével a tál rákot választanám. A szereplők vékonyak, szemüvegesek, egyenesen ülnek és folyton esznek. Rizst, ecetes szilvát, halat, jégkását. Én is kedvet kaptam, szívesen ennék rizst, ecetes szilvát, halat, jégkását. A fontos persze nem ez. A fontos, hogy feloldódva a mostba, a pillanatba. Úgy, ahogy ők.

Hónapértékelő III.

                      MÁRCIUS

Nem volt                                Volt

tél                                         fürdő
betegség                               filmklub
fogyás                                  koncert
járandóság rendezés              kártya
szakmai teázó                        angol
kiegyensúlyozottság               melankólia
társasházi közgyűlés              összevonás
                                            hajfestés
                                            túra
                                            Balaton
                                            Daniel Stein, tolmács
                                            fodrász
                                            jóga
                                             

tökös rizs

Már megint egy olyan étel, aminek variációja annyi, ahány kívánós száj, most a legutóbbi kedvenc receptje kerül ide, ami a vadiúj tefálos serpenyőben nyerte el végső formáját.

Először felteszem a rizst főni, mert mire az kész, addigra lesz jó a cukkini is és mehet is a keveredés.
Folyóvízben átmosom a rizst és két és félszeres mennyiségű melegvízben lefedve felteszem nagylángon főni, majd ha forr, kicsi lángra veszem, hogy épp csak bugyogjon és fedő alatt hagyom, hogy felszívja az összes vizet. Felfogja és jól megpuhul. Nem sózom, majd csak a ragut, annak az ízét szívja majd át.
Ekkor egy nagyobb vöröshagymát félbe, majd vékony szeletekre vágok két gerezd fokhagymát felaprítok és kevés olajon a tefálosban dinsztelni kezdem közepes lángon. Sózom kicsit közben. Két cukkinit, hosszában félbe, majd ezt is félbe vágom, ezután kockázom. Mire ezzel megvagyok, félig puhult a hagyma, ráömlesztem a cukkini kockákat, vega fűszerkeverékkel és borsikafűvel, sóval meghintem, erős lángon jól átforgatom, hagyom 2-3 percig, ezután lefedem és közepes lángon párolom úgy 10 percen át.
Most már minden kész, a rizst hozzáöntöm a raguhoz, átkeverem, frissiben fogyasztható, de jót tesz neki, ha áll.

krumpli minden időre

Itt a tavasz édesapám 71. születésnapjával, eszembe jutott hát ez a finom étel, zöldség bármelyik évszakban. Ha van friss zöldborsó, attól csak még ízesebb lesz, úgy lehet, hogy 10 perc is elég összefőzni, a konzerv zöldborsó szerintem kevésbé ízes, mint a mirelit, ezért én, ha tehetem, inkább fagyasztottat használok.

Zöldborsós paprikás krumpli

hozzávalók: 1 kg krumpli

                   1 közepes fej vöröshagyma

                   1 nagy gerezd a fokhagymából

                   2 marék zöldborsó

                   pirospaprika, só, bors, majoranna

                   1 db zöldpaprika (elhagyható)

Olajon dinsztelem a kockázott vöröshagymát, majd hozzákeverek egy nagy gerezd aprított fokhagymát, rá a kockára darabolt krumplit, jól átforgatom, én ilyenkor sózom és lefedem két percre, hogy levet engedjen. Ezután szórom rá a pirospaprikát, borsot, majorannával fűszerezem bőven, mert szeretem :), vízzel felengedem, hogy ellepje, és egy zöldpaprikát félbe vágva is teszek bele az íz kedvéért, majd lefedem. Mikor félkemény, hozzákeverek két marék fagyasztott borsót, és még hagyom kislángon 15 percig főni lefedve. Jó sűrű lett a szaftja, mi úgy szeretjük :) 

Filmklub

E havi baráti filmklubunkat barátnőm valahogy így vezette fel: "olyan lelkiállapotban voltam mostanában, hogy vettem a bátorságot, és ezt a filmet választottam, lássuk, hogy reagáltok rá"
Aki ismeri a filmet, annak látom ám az arcán a  mindentudó, elégedett mosolyt és bizony igaza van, most pontosan nem tudom, de utánaszámolok, hány hónapot és kitűnő filmet ért meg eddig filmklubunk, de bizony ez viszi a pálmát:
Mechanikus narancs Kubrick rendezésben, F. Pessoa kisregényből Malcolm Mcdowell főszereplésével
http://www.port.hu/mechanikus_narancs_a_clockwork_orange/pls/fi/films.film_page?i_film_id=40031
Van egy látványos (nekem időnként szemeltakarós) történet, van egy személyes sors, családi-kapcsolati-, kortárs csoporti- és társadalmi mondanivaló, érzelmi, erkölcsi, politikai sík, emellett még zenélő képeskönyv is.
1971-ben készült a film, majd Kubrick 30 évre letiltotta a forgalmazását, miután bebizonyosodott, hogy több fiatal bűnelkövető a filmből merített ötletet. Látom ám azoknak az arcán a döbbenetet, akik emlékeznek a filmre, bizony így van, a filmből másoltak!
Bővebben erről itt:
http://filmdroid.blog.hu/2011/08/13/mechanikus_narancs_clockwork_orange

A film óta még gyakrabban jutnak eszembe a Feleségverseny részletei...
http://www.litera.hu/lathatas/spiro-gyorgy-felesegverseny
...azt hiszem Spiró 2009-es regénye és a mai Magyarország segített abban, hogy a filmen, a Mechanikus narancson nem meglepődtem, csak rácsodálkoztam, hogy tényleg, hiszen ezt élem...

Hónapértékelő II.

FEBRUÁR

nem volt                                         volt


mozi                                      színház (kettő!)
túra                                       Lukács fürdő
influenza                                hóóóó
szánkózás                             - 13 fok
jóga                                      pénteki vacsorák
súlycsökkenés                      névnap
tavalyi munka kifizetése         születésnap
                                            Identity játék
                                            tüntetés
                                            felsőoktatási jelentkezés
                                            hajfestés
                                            pedikür
                                             fánkbuli
                                            szakmai teázó
                                            angolozás
                                            önkéntes munka

tavaszi fáradtság

Háztartási alibi munka

Ha nincs kedved semmi háztartási munkához, de szeretnéd úgy érezni, hogy teszel valamit, rakj be egy mosást a gépbe, aztán majd valaki vegye is ki :)
vigyázat, a fentiek mosógépre vonatkoznak, a mosogatógép használata már komolyabb fizikai közreműködést igényel :D

beatbaud

http://port.hu/biit/pls/th/theatre.directing?i_direct_id=16500&i_city_id=3372&i_topic_id=&i_county_id=1

Töredelmesen bevallom, hogy nem szeretem a Gombafejű Fiúk zenéjét és csak közreműködő zenész barátunk miatti tisztelet és Rimbaud és a beat összepárosítása miatti enyhe érdeklődés vitt vasárnap délután az Ódry Színpad felé. Aztán persze jó volt, a túlmozgások és túlhangsúlyozások és a mérsékelt mennyiségű költészettel együtt is, szépen ráhangolódtam és szívesen tapsoltam a jó hangoknak, ügyes lábaknak. És minden elismerésem a kitűnő hangszerelésnek. A dalokkal határozottan tudtak mit kezdeni a fiatalok, lubickoltak a ritmusban, mondanivalóban, az ő előadásukban, értelmezésükben nagyon is tetszett, ami a zenekar felvételein közömbös, a versek viszont többnyire meghaladták a társulat erejét. Talán a Regény című csoda feldolgozása kivétel, szétszabdalták, megcsócsálták, dramatizálták, de kibírta és elbírta a nagy mű, igen :) A többi próza, ami valójában lira, mintha csak szusszanóidőül szolgálna az újabb nóta előtt. Mindenesetre csapatmunkából jó példát kaptunk és a hitből is, hogy lehet élni művészet nélkül, de minek.

"Az ember nem komoly tizenhét évesen.
Egy szép estén - vigye ördög a limonádét,
a korsó sört s a bárt, mely csillog fényesen! -
a sétány hársai közt jár, hol zöld az árnyék.
Júniusest, a hárs jó illatot lehel,
olyan édes a lég, hogy pilláid le-lezárod.
Zajjal rebben a szél - hisz a város közel -
kocsmaszagot sodor és venyigevirágot...."   Rónay György fordítása

Az ember tragédiája

Mondom, mondogatom, hogy ez a világ legjobb drámája. Veszed, amikor alkotsz és leképezed benne a körülvevő világot és persze a világod és érvényes. Ennyi a recept, mert hogy kiváló az alapanyag. Hála néked Madách Imre!
Az előadás is jó úgy, ahogy van, ha nem Alföldi rendezi meg most, akkor Ruszt példul, ha élne. Megmutatva a működő állapotban lévő technika, emeltyűk, forgantyúk, süllyedők, fények, hangok és közszemlére kitéve a társulat erőnléte, mert az aztán kell egy duplaadaggal! Fiatal, szép emberek a színpadon, a Teremtőt kivéve, de tőle senki se várja, sok, értőn szemlélődő fiatal a nézőtéren, jól van így. Röpül az idő a súlyos, egymásra torlódó mondanivalók ellenére, mert teret kap a játékosság és a mély humor.
"Ha isten vagy, tegyed, Könyörgök, hogy kevesb ember legyen, S több a fóka." 
Csak egy kicsit sajogtak nekem a -valóban nehéz- szövegen tett könnyítések, az archaizálás minimumra szorítása tompítja a szöveg zeneiségét, aki várja kedvenc sorait, ne csodálkozzon, ha esetenként dallam nélkül, prózában kapja meg, amilyen a mai valóság.
a fenti szöveg itt: kevesebb ember legyen és kicsit több fóka.
http://www.nemzetiszinhaz.hu/eloadasok/index.php?list=actual&performance=156

február 16.

Pódiumbeszélgetés ma este Spiró Györggyel:

A kérdező Poppert idézte, aki Freudnak tulajdonítja, hogy az ideális karakter..."olyan ember, akinek eléggé ép még a nárcizmusa ahhoz, hogy tökéletesedni akarjon, és eléggé megtépázott a nárcizmusa ahhoz, hogy képes legyen elviselni a realitással való konfrontációt" 

Spiró maira fordította: "Meg kell büntetni, ha valaki nagyon jót csinál, hogy nehogy elszálljon" 

...és akkor tudtam már, hogy ezért a gondolatért jöttem ma ide

Ne vegyétek el a jövőnket

A nagyon jól szervezett és szerkesztett, a felsőoktatás teljes egésze érdekében, a 0 fok körüli romantikus hóesésben megtartott és értelmes, józan felszólalásokkal tarkított demonstráció után délután ötkor ülök a trolin. Volt még ülőhely a végállomáson, egy megállóval odébb már fürtökben csimpaszkodnak a homályosan kivilágított utasok. Egy kicsi kicsit sivalkodik, egy másik rondán felköhög időnként, de senki nem szól, csönd van, homályos, apatikus február közepi csönd. Főpolgármesterünk a közeljövőben ritkítani szándékozik a járatokat, talán jobb is, ha csöndben vagyunk, mert erre a járatra még épp fölfértünk mindannyian.

pénteki vacsoráink

L.nek egyszer csak pattant az ötlet, hogy a pénteki vacsorákat ő készíti totál titkosan. Már két meglepetés alkotáson vagyunk túl, itt az ideje, hogy megosszam :) Az első étellel csak óvatosan, a méz túl akar járni a a szakács rutinján, de ne ijedjünk meg, megéri, kukoricás vagy mazsolás rizzsel, valamilyen csípős szósszal igazi lakoma!

Mézkaramellás sült banán

Hozzávalók:
4 banán3 evőkanál mézál olaj1 evőkancitromlé

A banánokat hámozd meg, majd negyedeld fel. Serpenyőben az olajat a mézzel forrósítsd fel, és csepegtess bele néhány csepp citromlevet. Tedd bele a banánokat, és süsd meg őket. A tányéron lévő banánokat locsold meg a mézkaramellás sziruppal, és tálalhatod is

ezen az oldalon még három további sült banán recept található:

http://www.femina.hu/recept/a_bundas_es_a_sult_banan_receptje

Második péntekre tepsis krumpli készült, és mielőtt még legyintenénk, hogy jajnemár, hát az olyan egyszerű, beírom gyorsan, mert valóban annyira egyszerű, hogy nagyszerű!!

L. tepsis krumplija

                              Hozzávalók:                                                                                           1 kg krumpli                                              1 nagy fej lila hagyma                                              fél citrom leve                                              kakukkfű, só, olaj

A kiolajozott tepsibe rendezzük a meghámozott és 2-3 milliméteres karikákra vágott krumplit, sózzuk, kakukkfűvel meghintjük és a kis kockákra vágott lila hagymát is egyenletesen eloszlatjuk, majd a citrom levével meglocsoljuk. Alufóliával lefedve először 20 percig, majd a fóliát levéve 10 percig sütjük. Céklával és savanyú uborkával ettük.

                                              

megtisztulás

Időről időre szükségünk van tisztító kúrára, megtisztulásra, olykor megtalálom ezt a receptet is, majd jól elfelejtem megint, pedig az alapanyagok minden zöldséget árusító helyen beszerezhetők és sikeresen felüdíthetjük a gyomrunkat ezzel a salátával ebben a -tizen fokban is.

Tisztító saláta

céklát, répát, fejes káposztát durvára reszeljünk, ízesítsük mézzel, citrom levével, 10 percet hagyjuk állni és jókedvvel együk meg :)

Elixir szakácskönyvből, Magellán kiadó 2004 - ajánlom ezt a szakácskönyvet, csupa egyszerű- és csak zöldségétel

A pofon haszna

Ha dobál az élet és éppen próbára tesz, itt az ideje a számvetésnek és hogy észrevegyük, mennyi minden jó van az életünkben. Hogy ez könnyebben menjen, tegyük fel a színes szemüvegünket. Ha ilyen nincs még, többféle mókás formájú és színű szemüveg között válogathatunk trafikban vagy olcsó áruk boltjában és már ez a nem megszokott tevékenység is kizökkent a nihilből. És már megvan az első jó dolog: a színes szemüveg :). Könnyebb az aktuális pofont elviselni, ha kiépült belső biztonságunk, ha körülvesz szerető családunk, ha jó meleg a lakásunk, ha megbecsülnek a munkahelyen. Ha ezek mégsem teljesen az elvárásaink szerint működnek, vagy neadjisten innen jön a pofon, akkor jön a szemüveg. Ugye már jobb? És akkor most, amikor citromsárga vagy fűzöld vagy tengerkék színben pompázik a "pofon", nézzük meg közelebbről. Mosolyogjunk kicsit rá, ne legyünk ellenségesek, úgy tűnik akar valamit adni nekünk, valamit tanítani talán, ha haraggal viseltetünk iránta vagy dühösek vagyunk rá, még jobban égetni fog. Ha ezt érezzük, vegyük le a szemüveget és beszéljünk bármit , ami eszünkbe jut, akár magunk elé is, ha egyedül vagyunk a szobában, vagy ellenőrizzük a háztartási naplóban a havi bevétel-kiadás egyenlegét vagy vasaljuk ki az ágyneműt és a zsebkendőket. Aztán próbáljuk újra.

Pofonjaink segítőinkké válnak, segítségükkel ráláthatunk, hogy mit miért, hogy megéri-e azért, hogy kell-e egyáltalán az és megteremtik az egyensúlyt azzal, hogy megvilágítják életünk aprónak tűnő pozitívumait, életünk értelmét. 

Köszönet érte!

Hol van a piros szemüvegem? :)

fasírtirányok

Nézzük akkor ma Szil fasirt javaslatát.

Ezt a receptet nem próbáltam ki még, amint sorra kerül, megírom a véleményem :)

A fahéj és a szezámmag együttes alkalmazása a darálthússal nagyon izgalmas és mivel a fahéj nagyon bevált a sült csirkecombnál, el tudom képzelni, hogy a megszokott fasírtunkat is felrázza kicsit.

SZIL fasírtja

Hozzávalók:

                             darálthús

                             1- 2 egész tojás

                             fahéj

                             szezámmag egészben

                             zabpehely, vagy zsömlemorzsa

                             só

további irányok:

                             a fentieket még kiegészíthetjük az alábbiakkal:

                             1. aprított fokhagyma

                                 nyers vagy pirított vöröshagyma

                              2. bármi olyan fűszer, amit szerettek, és megy a húshoz :)  írja Szil.

A kiválasztott hozzávalókat jól összedolgozzuk, a zabpehely és a zsömlemorzsa kedvéért úgy fél órát állni hagyjuk és     zgerinc formában először letakarva, majd az utolsó 10 percre a fóliát levéve pirosra sütjük, vagy pogácsákat formázunk belőle és morzsába forgatva (vagy anélkül) olajban kisütjük.

2014.07.16. zseniális ez a fasirtirány :) , köszi Szil, ez lett most belőle:

fél kiló darálthúshoz 2 tojást vettem, egy zsömlét áztatva és zabpelyhet úgy egy decit, fehér borsot, fahéjat, mustárport, nyomott fokhagymát, BBQ szószt kevertem bele és egy titkos összetevőt, a karamelles vöröshagyma pástétomot, (ami kicsit darabos, édes-sós, mi kenyérre kenve is fogyasztjuk) és állni hagytam a hűtőben, majd
pogácsákat formáltam, nagyokat, zsömlemorzsában megforgattam és vékony kókuszolajon sütöttem ki.