beatbaud

http://port.hu/biit/pls/th/theatre.directing?i_direct_id=16500&i_city_id=3372&i_topic_id=&i_county_id=1

Töredelmesen bevallom, hogy nem szeretem a Gombafejű Fiúk zenéjét és csak közreműködő zenész barátunk miatti tisztelet és Rimbaud és a beat összepárosítása miatti enyhe érdeklődés vitt vasárnap délután az Ódry Színpad felé. Aztán persze jó volt, a túlmozgások és túlhangsúlyozások és a mérsékelt mennyiségű költészettel együtt is, szépen ráhangolódtam és szívesen tapsoltam a jó hangoknak, ügyes lábaknak. És minden elismerésem a kitűnő hangszerelésnek. A dalokkal határozottan tudtak mit kezdeni a fiatalok, lubickoltak a ritmusban, mondanivalóban, az ő előadásukban, értelmezésükben nagyon is tetszett, ami a zenekar felvételein közömbös, a versek viszont többnyire meghaladták a társulat erejét. Talán a Regény című csoda feldolgozása kivétel, szétszabdalták, megcsócsálták, dramatizálták, de kibírta és elbírta a nagy mű, igen :) A többi próza, ami valójában lira, mintha csak szusszanóidőül szolgálna az újabb nóta előtt. Mindenesetre csapatmunkából jó példát kaptunk és a hitből is, hogy lehet élni művészet nélkül, de minek.

"Az ember nem komoly tizenhét évesen.
Egy szép estén - vigye ördög a limonádét,
a korsó sört s a bárt, mely csillog fényesen! -
a sétány hársai közt jár, hol zöld az árnyék.
Júniusest, a hárs jó illatot lehel,
olyan édes a lég, hogy pilláid le-lezárod.
Zajjal rebben a szél - hisz a város közel -
kocsmaszagot sodor és venyigevirágot...."   Rónay György fordítása

Az ember tragédiája

Mondom, mondogatom, hogy ez a világ legjobb drámája. Veszed, amikor alkotsz és leképezed benne a körülvevő világot és persze a világod és érvényes. Ennyi a recept, mert hogy kiváló az alapanyag. Hála néked Madách Imre!
Az előadás is jó úgy, ahogy van, ha nem Alföldi rendezi meg most, akkor Ruszt példul, ha élne. Megmutatva a működő állapotban lévő technika, emeltyűk, forgantyúk, süllyedők, fények, hangok és közszemlére kitéve a társulat erőnléte, mert az aztán kell egy duplaadaggal! Fiatal, szép emberek a színpadon, a Teremtőt kivéve, de tőle senki se várja, sok, értőn szemlélődő fiatal a nézőtéren, jól van így. Röpül az idő a súlyos, egymásra torlódó mondanivalók ellenére, mert teret kap a játékosság és a mély humor.
"Ha isten vagy, tegyed, Könyörgök, hogy kevesb ember legyen, S több a fóka." 
Csak egy kicsit sajogtak nekem a -valóban nehéz- szövegen tett könnyítések, az archaizálás minimumra szorítása tompítja a szöveg zeneiségét, aki várja kedvenc sorait, ne csodálkozzon, ha esetenként dallam nélkül, prózában kapja meg, amilyen a mai valóság.
a fenti szöveg itt: kevesebb ember legyen és kicsit több fóka.
http://www.nemzetiszinhaz.hu/eloadasok/index.php?list=actual&performance=156

február 16.

Pódiumbeszélgetés ma este Spiró Györggyel:

A kérdező Poppert idézte, aki Freudnak tulajdonítja, hogy az ideális karakter..."olyan ember, akinek eléggé ép még a nárcizmusa ahhoz, hogy tökéletesedni akarjon, és eléggé megtépázott a nárcizmusa ahhoz, hogy képes legyen elviselni a realitással való konfrontációt" 

Spiró maira fordította: "Meg kell büntetni, ha valaki nagyon jót csinál, hogy nehogy elszálljon" 

...és akkor tudtam már, hogy ezért a gondolatért jöttem ma ide

Ne vegyétek el a jövőnket

A nagyon jól szervezett és szerkesztett, a felsőoktatás teljes egésze érdekében, a 0 fok körüli romantikus hóesésben megtartott és értelmes, józan felszólalásokkal tarkított demonstráció után délután ötkor ülök a trolin. Volt még ülőhely a végállomáson, egy megállóval odébb már fürtökben csimpaszkodnak a homályosan kivilágított utasok. Egy kicsi kicsit sivalkodik, egy másik rondán felköhög időnként, de senki nem szól, csönd van, homályos, apatikus február közepi csönd. Főpolgármesterünk a közeljövőben ritkítani szándékozik a járatokat, talán jobb is, ha csöndben vagyunk, mert erre a járatra még épp fölfértünk mindannyian.

pénteki vacsoráink

L.nek egyszer csak pattant az ötlet, hogy a pénteki vacsorákat ő készíti totál titkosan. Már két meglepetés alkotáson vagyunk túl, itt az ideje, hogy megosszam :) Az első étellel csak óvatosan, a méz túl akar járni a a szakács rutinján, de ne ijedjünk meg, megéri, kukoricás vagy mazsolás rizzsel, valamilyen csípős szósszal igazi lakoma!

Mézkaramellás sült banán

Hozzávalók:
4 banán3 evőkanál mézál olaj1 evőkancitromlé

A banánokat hámozd meg, majd negyedeld fel. Serpenyőben az olajat a mézzel forrósítsd fel, és csepegtess bele néhány csepp citromlevet. Tedd bele a banánokat, és süsd meg őket. A tányéron lévő banánokat locsold meg a mézkaramellás sziruppal, és tálalhatod is

ezen az oldalon még három további sült banán recept található:

http://www.femina.hu/recept/a_bundas_es_a_sult_banan_receptje

Második péntekre tepsis krumpli készült, és mielőtt még legyintenénk, hogy jajnemár, hát az olyan egyszerű, beírom gyorsan, mert valóban annyira egyszerű, hogy nagyszerű!!

L. tepsis krumplija

                              Hozzávalók:                                                                                           1 kg krumpli                                              1 nagy fej lila hagyma                                              fél citrom leve                                              kakukkfű, só, olaj

A kiolajozott tepsibe rendezzük a meghámozott és 2-3 milliméteres karikákra vágott krumplit, sózzuk, kakukkfűvel meghintjük és a kis kockákra vágott lila hagymát is egyenletesen eloszlatjuk, majd a citrom levével meglocsoljuk. Alufóliával lefedve először 20 percig, majd a fóliát levéve 10 percig sütjük. Céklával és savanyú uborkával ettük.

                                              

megtisztulás

Időről időre szükségünk van tisztító kúrára, megtisztulásra, olykor megtalálom ezt a receptet is, majd jól elfelejtem megint, pedig az alapanyagok minden zöldséget árusító helyen beszerezhetők és sikeresen felüdíthetjük a gyomrunkat ezzel a salátával ebben a -tizen fokban is.

Tisztító saláta

céklát, répát, fejes káposztát durvára reszeljünk, ízesítsük mézzel, citrom levével, 10 percet hagyjuk állni és jókedvvel együk meg :)

Elixir szakácskönyvből, Magellán kiadó 2004 - ajánlom ezt a szakácskönyvet, csupa egyszerű- és csak zöldségétel

A pofon haszna

Ha dobál az élet és éppen próbára tesz, itt az ideje a számvetésnek és hogy észrevegyük, mennyi minden jó van az életünkben. Hogy ez könnyebben menjen, tegyük fel a színes szemüvegünket. Ha ilyen nincs még, többféle mókás formájú és színű szemüveg között válogathatunk trafikban vagy olcsó áruk boltjában és már ez a nem megszokott tevékenység is kizökkent a nihilből. És már megvan az első jó dolog: a színes szemüveg :). Könnyebb az aktuális pofont elviselni, ha kiépült belső biztonságunk, ha körülvesz szerető családunk, ha jó meleg a lakásunk, ha megbecsülnek a munkahelyen. Ha ezek mégsem teljesen az elvárásaink szerint működnek, vagy neadjisten innen jön a pofon, akkor jön a szemüveg. Ugye már jobb? És akkor most, amikor citromsárga vagy fűzöld vagy tengerkék színben pompázik a "pofon", nézzük meg közelebbről. Mosolyogjunk kicsit rá, ne legyünk ellenségesek, úgy tűnik akar valamit adni nekünk, valamit tanítani talán, ha haraggal viseltetünk iránta vagy dühösek vagyunk rá, még jobban égetni fog. Ha ezt érezzük, vegyük le a szemüveget és beszéljünk bármit , ami eszünkbe jut, akár magunk elé is, ha egyedül vagyunk a szobában, vagy ellenőrizzük a háztartási naplóban a havi bevétel-kiadás egyenlegét vagy vasaljuk ki az ágyneműt és a zsebkendőket. Aztán próbáljuk újra.

Pofonjaink segítőinkké válnak, segítségükkel ráláthatunk, hogy mit miért, hogy megéri-e azért, hogy kell-e egyáltalán az és megteremtik az egyensúlyt azzal, hogy megvilágítják életünk aprónak tűnő pozitívumait, életünk értelmét. 

Köszönet érte!

Hol van a piros szemüvegem? :)

fasírtirányok

Nézzük akkor ma Szil fasirt javaslatát.

Ezt a receptet nem próbáltam ki még, amint sorra kerül, megírom a véleményem :)

A fahéj és a szezámmag együttes alkalmazása a darálthússal nagyon izgalmas és mivel a fahéj nagyon bevált a sült csirkecombnál, el tudom képzelni, hogy a megszokott fasírtunkat is felrázza kicsit.

SZIL fasírtja

Hozzávalók:

                             darálthús

                             1- 2 egész tojás

                             fahéj

                             szezámmag egészben

                             zabpehely, vagy zsömlemorzsa

                             só

további irányok:

                             a fentieket még kiegészíthetjük az alábbiakkal:

                             1. aprított fokhagyma

                                 nyers vagy pirított vöröshagyma

                              2. bármi olyan fűszer, amit szerettek, és megy a húshoz :)  írja Szil.

A kiválasztott hozzávalókat jól összedolgozzuk, a zabpehely és a zsömlemorzsa kedvéért úgy fél órát állni hagyjuk és     zgerinc formában először letakarva, majd az utolsó 10 percre a fóliát levéve pirosra sütjük, vagy pogácsákat formázunk belőle és morzsába forgatva (vagy anélkül) olajban kisütjük.

2014.07.16. zseniális ez a fasirtirány :) , köszi Szil, ez lett most belőle:

fél kiló darálthúshoz 2 tojást vettem, egy zsömlét áztatva és zabpelyhet úgy egy decit, fehér borsot, fahéjat, mustárport, nyomott fokhagymát, BBQ szószt kevertem bele és egy titkos összetevőt, a karamelles vöröshagyma pástétomot, (ami kicsit darabos, édes-sós, mi kenyérre kenve is fogyasztjuk) és állni hagytam a hűtőben, majd
pogácsákat formáltam, nagyokat, zsömlemorzsában megforgattam és vékony kókuszolajon sütöttem ki.

Hónapértékelő I.

JANUÁR

NEM VOLT                                           VOLT


színház                                            kártya
mozi                                                hajfestés
fizetésemelés                                   tüntetés
szakmai teázó                                  szalagavató
fizetési felszólítás                            társasjátékozás
Lukács                                            kórházlátogatás
egy múlt évi munka kifizetése           munkaviszony (van)
túra                                                 fodrász
                                                       angolozás
                                                       pedikür
                                                       Spiró novellák

karfiolok

(2011-07-03 13:12 vasárnap) igen, ez is KisNicolas oldalamról vándorolt ide :), mert ma brokkolit vettem és eszembe jutott a jó kis Móni féle prézlis karfiol. Az lesz vacsorára brokkoliból. A sajt a turpisság a dologban, ami egészen káprázatos új ízt ad az amúgy is finom megszokott prézlis karfiolnak.

Prézlis karfiol

Karfiolt rózsáira szedve sós vízben megfőzöm, lecsepegtetem. Egy kis tepsit kikenek vajjal, behintem prézlivel, belepakolom a főtt karfiolt. Rákenem a kicsit besózott tejfölt, rászórok kis prézlit és reszelt sajtot. Előmelegített sütőben sütöm, míg rá nem pirul a sajt.

És következzen még egy ínyencség, ha pár nap múlva is karfiolt (vagy brokkolit) kívánunk :), amit egy társaságban hallottam:

Sütőben sült rántott karfiol

A félig megfőtt karfiolt először natúr joghurtba mártom, majd zsemlemorzsába forgatom, egy jénait vagy sütőtálat enyhén olajozok és miközben sül, egyszer megforgatom. Salátával, fokhagymás joghurttal, csípős kechuppal is finom

melegétel

Hideg van, -11C, hó alatt az ország, emberek fáznak kinn-benn és ragyog a nap.

Nagyon jól illik az időjáráshoz a keleti ihletésű sült csirkecomb sárgarépás árpagyönggyel, amit tegnap vacsoráztunk és most próbálok visszaidézni, hogy újra elkészíthessem, mert nagyon bejött a fűszerezés is, az árpagyöngy is.
Sokat gondolkoztam azon, hogy mi is a bibi azokkal a receptmegjegyzésekkel, amik arról szólnak, hogy jó nagyon  ez pl. tejfölös tészta recept, de én szoktam még tenni bele vöröshagymát és pirospaprikát és füstölt szalonnát és kolbászt....stb.....és úgy sokkal jobb, csináld te is így, hát ott a bibi, hogy akkor az már nem az az étel, hanem egy vöröshagymás, pirospaprikás, szalonnás, kolbászos másik, ami biztosan finom.
Arra jutottam, hogy akkor tudunk elkezdeni fűszerezni, ha nem minden ételünkben a pörkölt ízt akarjuk felfedezni, ha vesszük a bátorságot és egyszer borsos, egyszer majorannás, egyszer tárkonyos ételt készítünk és így tovább....

SÜLT CSIRKECOMB SÁRGARÉPÁS ÁRPAGYÖNGGYEL

Hozzávalók:
                   4 db felső csirkecomb
                   50 dkg sárgarépa
                   15 dkg árpagyöngy
                   2 nagy gerezd fokhagyma
                   római kömény
                   curry
                   fahéj
                   bors
                   híg szója szósz
                   só
                   olaj

A csirkecombokat megsózom és hirtelen mindkét oldalukat megpirítom serpenyőben egy kevés olajon. Én először a bőrös felüket szoktam, így mielőtt levet engedne a hús, ropogós lesz a bőre. Közben meghámozom a répákat és úgy 5 cm-es hosszúságúra darabolom. A jénai tál aljára csurgatunk egy kicsit a sült csirke léből és beledobáljuk a répákat. Fűszerezzük, az egyik gerezd összenyomott fokhagymával, egy szűk teáskanál római köménnyel, curryvel, fél teáskanál fahéjjal, egy evőkanál szója szósszal, majd rászórjuk az árpagyöngyöt, szépen kitölti a répák közötti üregeket, majd rátesszük a combokat.
A combokra teszünk kicsi borsot, római köményből, curryből, fahéjból bátrabban, eloszlatjuk rajtuk a zúzott fokhagymát és egy evőkanálnyi szója szószt is, majd óvatosan, hogy a fűszerek rajtmaradjanak, ráöntjük a levet, ami a csirke sütéséből maradt. A húsok közötti valamelyik résen felöntjük a tálat vízzel, hogy a répát ellepje, de a húst már ne. Lefedjük és sütőben addig sütjük, míg az árpa felszívja a vizet, ezután fedés nélkül még pirítsuk kicsit a hús pirosodásáig.
Csipős kechup remekül illik hozzá.

a filmszemle ürügy

http://index.hu/kultur/cinematrix/ccikkek/2012/02/04/index_szemle_kisfilmek/

magyar kisfilmek
Till Attila filmjét, A csicskát moziban láttam, rendes tőle, hogy a főszereplő számára a lehető leghepiendesebb véget választotta, mert azt tudjuk, hogy az élet gyakran ennél sokkal kegyetlenebb. 
Fontosnak tartom, hogy fontosnak tartotta ezt a magyar valóságot megmutatni, ami a filmben egy vidéki tanyán elevenedik meg, de kis megfigyelés után fellelhetjük bármelyik településen, fővárosi kerületben...

és nem tudok beszámolni a rendkívül izgalmasnak tűnő Pálfi György filmről, mert lecsúsztunk pár napot :) a regisztrációs jegyről, de ahogy L.-lel elképzeljük, tetszik :D
http://index.hu/kultur/cinematrix/hirblog/2012/01/24/palfi_vagoprogrammal_rendezett_filmet/

töltött kellevél

Múltkor levettem néhány kellevelet mielőtt kelkáposzta főzelék lett volna belőle, hogy kipróbálok egy zöldséges töltikét, nagyon ízletes lett és ráadásul a maradék töltelékből másnap fasirt lett vacsorára :)

Hozzávalók:
                   személyenként 2-3 kellevél
                   6 levélhez kell úgy 30 dekányi sárgarépa
                   2 evőkanál zabpehely darálva
                   1 kicsi vöröshagyma
                   1 gerezd fokhagyma
                   1 egész tojás
                   borsikafű
                   római kömény
                   kicsi só
                   2 teáskanál tárkonyecet (vagy más finom ecet)
                   olaj

Aprítógépben mindent felaprítunk, lehet, de nem kell teljesen pépesre a sárgarépát, fűszerezzük, hozzákeverjük a tojást, majd a leforrázott vagy mikroban 2-3 perc alatt 1 deci vízzel felpuhított kellevelekbe töltjük, jénai vagy cseréptálat beolajozunk, a csomagocskákat elrendezzük, pár csepp olajjal megkenjük a tetejüket és hozzáöntünk kb. fél deci kellevél fözővizet. Lefedés nélkül tesszük a sütőbe, egyszer meglocsolhatjuk a saját levével, szép barnára sütjük (hamar kész), leve nem marad.

Nálunk azért lett maradék, mert legalább fél kiló volt a répa, de persze attól is függ, milyen ducira töltjük a leveleket :)

A maradék  tölteléket bátran tehetjük hűtőbe, nem enged levet, másnap pogácsákat formázunk belőle, morzsába forgatjuk és pillanatok alatt kisütjük. Sült fekete retket készítettem hozzá és céklasalátával ettük. :)