sokkal kevesebb gyöngy kell a folyadékba, mint gondolnád, mennél több a gyöngy, annál sűrűbb, majd mégkeményebb lesz a puding állaga
fél liter kókuszitalhoz (lidl-ben nagyon jó áron vettem literes Yoya márkát), bármilyen más növényi vagy nem növényi tejhez, vagy vízhez :)
úgy 6 evőkanál tápiókagyöngyöt adok és forralni kezdem kevergetve, szépen, fokozatosan sűrűsödik, majd kezdhetem ízesíteni:
pár csipet garam masala - vagy fahéj/kardamom/szerecsendió/vagy más
aszalt gyümölcs, ami lehet mazsola/áfonya/darabolt datolya/vagy más
ha édesebben szeretnéd, kevéske kókuszvirág cukor, vagy más édesítő
kb. 15-20 percig lassú lángon, kevergetve főzöm, majd citromlevet vagy narancslevet facsarok rá, és azzal is átkeverem, poharakba kanalazom, melegen és hidegen is fogyasztható
egy más alkalommal ázsiai vegyes befőttel dúsítottam, akkor narancslé és szerecsendió ment még bele, és persze lehet friss gyümölccsel, de lekvárral, szörppel megadni az ízét
ez igazán rajtad múlik
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése